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Viande bovine, ovine, caprine, équine
Consommation de viande de ruminants en France : Analyse des évolutions des niveaux de dépenses à partir de l'enquête "Budget de Famille" (1995-2005)
La formation des prix de la viande : Influence de la concurrence entre enseignes et distribution
Matières premières alimentaires : La récession va-t-elle retarder une pénurie mondiale de viande ?
Filière viande : La gestion des sous-produits d’abattage et de découpe de la filière viande
Des marges avant aux marges arrière, de la loi Galland de 1996 à la loi Dutreil de 2005
Réchauffement climatique et effet de serre : Diagnostiquer et maîtriser la pollution des entreprises
Tour d'Europe des produits bouchers : Chercher l'innovation chez nos voisins
Viandes sous vide : Compétitivité technologique des viandes bovines françaises à longue DLC
Habitudes d’achat, de consommation et de conservation des consommateurs de produits fermiers
Mongolie : Caractéristiques Qualité de la viande en Mongolie
Les redevances sur l’eau : Vers une maîtrise de la pollution et une gestion durable
Marché dynamique des PEV : Faible compétitivité européenne
Viande bovine : L’Union Européenne doit tirer profit de la taille de son marché intérieur
Consommation de viande de boeuf : Le retour à la normale favorise les races à viande
Aléas des marchés : Les éleveurs de bovins limousins s’adaptent aux contraintes
Élevages allaitants Limousins : Agrandissement, croissance des cheptels dont la valeur baisse
Consommation alimentaire aux USA (2) : De nombreuses voies d’innovation pour le boeuf
Consommation de viande bovine : Une place contestée dans les pays développés
7 ans d’accords du Gatt pour les viandes : Un impact très variable selon les secteurs
Viande de Gros Bovin : La démarcation qualité, vers quelles stratégies ?
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