Revue Française de la recherche
en viandes et produits carnés

ISSN  2555-8560

Viande bovine, ovine, caprine, équine

Industrialisation du secteur viande bovine : La nécessaire stratégie d’innovations
Innovation produit en viande bovine : Une des voies de sortie de crise
Vaches de réforme en France : Un âge à l’abattage très variable selon la race et le bassin de production
 
 
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