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La revue française de la recherche en viandes et produits carnés
Revue Française de la recherche
en viandes et produits carnés
ISSN 2555-8560
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Le marché du jambon sec en France
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La formation des prix de la viande : Influence de la concurrence entre enseignes et distribution
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Matières premières alimentaires : La récession va-t-elle retarder une pénurie mondiale de viande ?
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Filière viande : La gestion des sous-produits d’abattage et de découpe de la filière viande
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Des marges avant aux marges arrière, de la loi Galland de 1996 à la loi Dutreil de 2005
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Les redevances sur l’eau : Vers une maîtrise de la pollution et une gestion durable
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