Facteurs déterminant la qualité sensorielle de la viande bovine : quelle importance de la race ?
Facteurs déterminant la qualité sensorielle de la viande bovine : quelle importance de la race ?
3415_cassignol_race_et_qualite_sensorielle_viande_bovine.pdf
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Date:
12 Février 2018
VPC - 2018 - Vol. 34(1-5) -
Résumé
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