Couleur de la viande de veau : Importance de l'évolution après 24 heures post mortem

Couleur de la viande de veau : Importance de l'évolution après 24 heures post mortem
martineau-262.pdf
File Size:
233.93 kB
Date:
18 Septembre 2011
VPC - 2007 - Vol. 26(2) - Résumé
 
 
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