Cinétique de chute du pH entre 18 et 72h post mortem : Comportement des jambons bruts et désossés
Cinétique de chute du pH entre 18 et 72h post mortem : Comportement des jambons bruts et désossés
vautier_27_4.pdf
File Size:
745.68 kB
Date:
10 Août 2011
VPC - 2009 - Vol. 27(4) -
Résumé
Powered by
Phoca Download