INRA Institut National de la recherche Agronomique 147, rue de l'Université 75338 PARIS Cedex 07 Tél. : 01 42 75 90 00     Fax : 01.47.05.99.66 www.inra.fr
		ADIV Institut Technique Agro-Industriel des filières viandes 10, Rue Jacqueline Auriol 63039 CLERMONT FERRAND Cedex 2 Tél. : 04.73.98.53.80     Fax : 04.73.98.53.85 www.adiv.fr
		IDELE Institut de l'Elevage 149, rue de Bercy 75595 PARIS Cedex 12 Tél. : 01.40.04.51.50     Fax : 01.40.04.52.75 www.idele.fr
	.....	CIV Centre d'information des viandes 207 Rue de Bercy 75587 Paris cedex 12 Tel : 01 42 80 04 72 www.civ-viande.org