La revue Viandes et produits carnés

La revue française de la recherche en viandes et produits carnés  ISSN  2555-8560

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Vers un élevage multi performant, compétitif et durable

Définition d’une stratégie d’adaptation de l’élevage français aux enjeux internationaux

L’élevage français et européen disposent d’atouts multiples au regard des attentes économiques et sociétales : puissance économique, capacité à participer aux équilibres alimentaires mondiaux, diversité des exploitations, politique de sécurité sanitaire efficace, orientations en faveur d’un élevage durable, etc. Pérenniser ce modèle implique une stratégie d’adaptation offensive, intégrant le renforcement de la compétitivité, le renouvellement des générations, l’autonomie énergétique, voire la production d’énergie, la promotion de systèmes et de modes de production responsables ou encore l’adaptation aux consommateurs. C’est cette vision partagée que la France doit promouvoir auprès des instances internationales.

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