Ecologie microbienne du chorizo français : Incidence des paramètres technologiques sur la sécurité et la salubrité des produits

Ecologie microbienne du chorizo français : Incidence des paramètres technologiques sur la sécurité et la salubrité des produits
christieans_27_4.pdf
File Size:
732.24 kB
Date:
10 Août 2011
VPC - 2009 - Vol. 27(4) - Résumé
 
 
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