Viande de porc : Maîtrise du niveau de contamination des carcasses en fin de chaîne - Intérêt de l'acide lactique

Viande de porc : Maîtrise du niveau de contamination des carcasses en fin de chaîne - Intérêt de l'acide lactique
127-leroux.pdf
File Size:
134.20 kB
Date:
7 Août 2011
VPC - 2007 - Vol. 26(4) - Résumé
 
 
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