La revue Viandes et produits carnés

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Conserves, produits élaborés, plats cuisinés

Réchauffement climatique et effet de serre : Diagnostiquer et maîtriser la pollution des entreprises
Filière viande : Traitement de réduction de volume des sous-produits d’abattage par filtration, essorage, pressage
Les toxi-infections alimentaires collectives en France entre 1996 et 2005
L’impact environnemental des emballages : Comment choisir parmi les différentes solutions proposées ?
 
 
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